แม้ว่าร้าน Starbucks ในแคนาดาจะบริจาคขนมอบและขนมอบที่ยังขายไม่ออกเพื่อการกุศลมาโดยตลอด แต่ขณะนี้บริษัทกำลังก้าวไปอีกขั้นเมื่อต้นสัปดาห์นี้ Starbucks Canada ได้ประกาศเปิดตัว Starbucks FoodShare: ความพยายามระดับชาติในการจัดหาอาหารพร้อมรับประทานที่มีคุณค่าทางโภชนาการแก่ผู้คนที่ต้องการความช่วยเหลือ โดยทำให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่กินได้และไม่หมดอายุทั้งหมดจะได้รับการช่วยเหลือจากถังขยะ เช่น ดี.
โครงการ FoodShare เป็นส่วนหนึ่ง
ของความมุ่งมั่นของบริษัทในการช่วยเหลืออาหาร 100% สำหรับการบริจาคจากร้านค้าของบริษัทมากกว่า 1,100 แห่ง คิดเป็นจำนวน 1.5 ล้านมื้อสำหรับผู้หิวโหยทุกปีความคิดริเริ่มซึ่งต่อยอดจากโครงการนำร่องที่ประสบความสำเร็จกับ Second Harvest ซึ่งเป็นองค์กรช่วยเหลือด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในแคนาดา จะเปิดตัวในออนแทรีโอโดยเริ่มจากร้านค้ามากกว่า 250 แห่งในเขตมหานครโตรอนโต
ภายในวันที่ 22 กุมภาพันธ์
ขณะนี้สตาร์บัคส์กำลังทำงานเพื่อขยายโครงการไปยังเมืองและจังหวัดต่างๆ มากขึ้น โดยมีเป้าหมายเพื่อแก้ไขปัญหาระดับชาติภายในปี 2564ที่เกี่ยวข้อง : เด็กชายอายุ 12 ขวบมอบอาหารกลางวันให้กับคนเร่ร่อนนับพัน – และในไม่ช้าเขาก็จะมีรถบรรทุกเป็นของตัวเอง
“อาหารเหลือทิ้งเป็นปัญหาในวงกว้างสำหรับทุกคนในธุรกิจอาหาร ในขณะที่ชาวแคนาดามากกว่า 4 ล้านคนได้รับผลกระทบจากความหิวโหย” Luisa Girotto รองประธานฝ่ายประชาสัมพันธ์ของ Starbucks Canada กล่าว “สิ่งนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
และเราจะช่วยแก้ปัญหานี้เมื่อเรามีวิธีบริจาค
อาหารแช่เย็นที่เน่าเสียง่ายได้อย่างปลอดภัย โดยที่ยังคงรักษาคุณภาพไว้”ก่อนหน้านี้ สตาร์บัคส์ลงทุนในการวิจัยและการทดสอบการประกันคุณภาพเพื่อพัฒนาโปรแกรมชั้นนำของภาคส่วนเพื่อให้มั่นใจว่าอาหารแช่เย็นและเน่าเสียง่ายสามารถบริจาคให้กับผู้ที่ต้องการได้อย่างปลอดภัย ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์บำรุงของบริษัท เช่น แซนด์วิชอาหารเช้า พานินี่ กล่องโปรตีน สลัด โยเกิร์ต นม และ
ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ถั่วเหลืองและมะพร้าว
สามารถบริจาคและรับประทานได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ต้องการโปรแกรม FoodShare ได้ระบุแนวทางและพัฒนากรอบการฝึกอบรมเกี่ยวกับการรักษาอุณหภูมิ เนื้อสัมผัส รสชาติของอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่าจะรักษาคุณภาพและความปลอดภัย ในทางกลับกัน Second Harvest จะทำงานร่วมกับกลุ่มชุมชนท้องถิ่นทั่วทั้งจังหวัดเพื่อรวบรวมอาหารและ
บังคับใช้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารใหม่
ในการประมูลเพื่อลดเศษอาหาร Kellogg’s กำลังใช้คอร์นเฟลกที่ถูกปฏิเสธเพื่อผลิตเบียร์Lori Nikkel ซีอีโอของ Second Harvest กล่าวว่า “เรารู้สึกตื่นเต้นที่ได้ร่วมมือกับสตาร์บัคส์เพื่อสนับสนุนการฟื้นฟูอาหารในละแวกใกล้เคียงเพื่อให้แน่ใจว่าผู้คนได้รับอาหารที่จำเป็นต่อการมีสุขภาพที่ดีในขณะเดียวกันก็สร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสิ่งแวดล้อมด้วย “เราทุกคนมีส่วนร่วมในการลดค่าใช้จ่ายทางสังคมและสิ่งแวดล้อมของเศษอาหาร และเป็นเรื่องดีที่สตาร์บัคส์เข้ามามีบทบาทเป็นผู้นำ”
นอกจากการต่อสู้กับความหิวแล้ว โครงการ
Starbucks FoodShare จะเบี่ยงเบนอาหารส่วนเกินออกจากหลุมฝังกลบ ซึ่งจะช่วยลดรอยเท้าทางสิ่งแวดล้อมของบริษัท ในแคนาดา คาดว่าเกือบ 60% ของอาหารที่ผลิตได้ทั้งหมดจะสูญเสียและสูญเปล่าทุกปี จากการศึกษาล่าสุดในหัวข้อ วิกฤตการณ์ของเศษอาหารที่สามารถหลีกเลี่ยงได้ เพื่อจำกัดผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ สหประชาชาติได้ตั้งเป้าหมายที่จะลดการสูญเสียอาหารและของเสียลงครึ่งหนึ่งภายในปี 2573
Credit : สล็อต pg แตกหนัก
